はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。今回は、しそ味とみそ味のにんにく漬になります。以前から食べてみたいとは思っていたのですが、やはりにんにくなので、口臭が気になってしまいます。
そこで、長期連休に合わせて購入しようと決めており、今回のゴールデンウィークに合わせて購入しました。ゴールデンウィークにはほとんど外出せず、人と会う予定もないので、たくさん食べても問題ないです。ただし、胃腸への刺激が強いようなので、食べすぎに注意です。
お品書き
購入場所：近くのドン・キホーテ
1.しそかつおにんにく
2.みそかつおにんにく
しそかつおにんにく
値段（税抜）：218円
内容量：1パック(75g)
原材料名：
にんにく、しその葉、漬け原材料[糖類(高果糖液糖、砂糖)、醸造酢、
アミノ酸液(大豆を含む)、食塩、かつお節、酵母エキス]/酒精、調味料(アミノ酸等)、
酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア、甘草)、増粘多糖類、着色料(赤106)
栄養成分表示：100gあたり
エネルギー 93kcal
たんぱく質 5.4g
脂質 0.3g
炭水化物 17.2g
食塩相当量 4.6g
保存方法：要冷蔵 (1℃～10℃)
製造：片山食品株式会社
パクっと一言：
にんにくにしそが合わさっており、全体的に紫色をしています。食感としては、シャリシャリまたはポリポリといった感じです。食べると、しそとかつおの風味が強く感じられ、逆ににんにくの後味（にんにくの多いラーメンを食べたような後味）は、そこまで気になりませんでした。意外とさっぱりとしていて、おいしくいただけました。
みそかつおにんにく
値段（税抜）：218円
内容量：1パック(75g)
原材料名：
にんにく、漬け原材料[糖類(高果糖液糖、糖蜜、砂糖)、アミノ酸液(大豆を含む)、みそ、
食塩、かつお節、みりん、かつお節エキス、酵母エキス]/酒精、調味料(アミノ酸等)、
酸味料、ソルビット、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸K)、増粘多糖類、
着色料(黄4、赤102、黄5、カラメル、赤106)
栄養成分表示：100gあたり
エネルギー 105kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 0.5g
炭水化物 18.2g
食塩相当量 5.1g
保存方法：要冷蔵 (1℃～10℃)
製造：片山食品株式会社
パクっと一言：
こちらは、にんにくにみそが合わさっており、全体的に明るい橙色をしていて、しそかつおにんにくと同様の食感です。ただし、こちらの商品はしその商品とは違い、ほんの少しだけにんにくの風味が強いと感じました。ほとんどお漬物のようなものですので、ご飯と一緒に食べてもおいしいです。
さいごに
今回はにんにくということもあり、時期を選んで商品を購入してみましたが、そこまで気にする必要はありませんでした。調べてみると、しょうゆや酢へ漬け込む過程で、臭い成分が漬け込んだ液体に移動したり、分解されにくい成分に変化したりするからのようです。
このように、ブログを書いていることで、たぶん使う機会はあまりなさそうですが、また1つ知識が増えました。食品に関する知識を増やしながら、ブログも続けていきたいものです。
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