はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。前回はお肉系のお惣菜パックを選んだので、今回は魚介類にしてみようと探していたところ、珍味系の海の幸が目に入り購入してみました。珍味ではありますが、お惣菜パックとしてはお肉よりもオーソドックスなジャンルかと思います。それでは、お惣菜パックのご紹介です。
お品書き
購入場所：近くのMEGAドン・キホーテUNY
1.数の子わさび
2.うにくらげ
数の子わさび
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
数の子のプチプチ感と大根のシャキシャキとした食感に、わさびのツンとした刺激がしっかり効いた山海漬のお惣菜パックです。
🔍目にとまった具材
▶食材全体を包み込む白い酒粕
▶酒粕に和えられた細かな数の子と刻んだ大根
🥄食感チェック
▶数の子のプチプチ感と大根のシャキシャキ感
▶食感ではないがツンとくるわさびの刺激
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ― |
| 塩 味 | ☆☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ― |
| うま味 | ☆☆ |
| 辛 味 | ☆☆☆☆ |
💬感想
今回食べてみて、「山海漬（さんかいづけ）」という料理名を知るきっかけになりました。新潟県の郷土料理で、刻んだ大根やきゅうり、数の子などを酒粕で漬け込んだお漬物の一種とのことです。わさびと一緒に漬け込まれることが多いため、わさび特有のツンとした辛味と、数の子のプチプチ感、野菜のシャキシャキ感が組み合わさった食感が特徴的です。
今回食べた数の子わさびもまさにその通りの味わいで、想像以上にわさびの風味がしっかり効いていました。そのままお漬物としてご飯と合わせても良いですが、個人的にはお茶漬けにするのがおすすめです。お茶によりわさびの刺激が程よく和らぎ、ちょうど良い辛味と旨味でいただけます。
📝「数の子わさび」の商品情報
■基本情報
| 名称 | 山海漬(さんかいづけ) |
| 値段(購入時の価格) | 298 円（税抜） |
| 内容量 | 1パック135g |
| 保存方法 | 冷蔵(10℃以下)で保存 |
| 製造 | 株式会社 三幸 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 100g当たり |
| エネルギー（熱量） | 145kcal |
| たんぱく質 | 4.1g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 30.0g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
■原材料
大根(国産)、数の子(カナダ、オランダ)、きゅうり(国産)、わさび茎(国産)、漬け原材料(酒かす、砂糖、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む))／トレハロース、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、セルロース、乳酸Ca、増粘多糖類、酒精、香料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、香辛料抽出物、酸味料、酸化防止剤(チャ抽出物、ビタミンC)
※公式ホームページの記載内容を基に記載
うにくらげ
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
ペースト状のうにを使って、細切りのくらげを和えた珍味です。くらげのこりこりとした食感とうにの旨味がよく合い、ご飯のお供にちょうど良いです。
🔍目にとまった具材
▶オレンジ色のペースト状のうに
▶うにで和えられた細切りのくらげ
🥄食感チェック
▶くらげのコリコリとした弾力のある歯ごたえ
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ☆ |
| 塩 味 | ☆☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ☆ |
| うま味 | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
オレンジ色のうにペーストが、細切りのくらげにしっかりと和えられています。くらげを噛むとコリコリとした食感を感じられ、また、うに特有の風味も広がり、海の幸の珍味らしい一品となっています。ご飯のお供としてはもちろん、単品で食べてもおいしく、また、お酒を嗜む方にとっては非常に良い酒のつまみになりそうです。
📝「うにくらげ」の商品情報
■基本情報
| 名称 | 魚介類加工品 |
| 値段(購入時の価格) | 298円（税抜） |
| 内容量 | 1パック85g |
| 保存方法 | 冷蔵(10℃以下)で保存 |
| 製造 | 株式会社 三幸 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 100g当たり |
| エネルギー（熱量） | 182kcal |
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 35.2g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
■原材料
塩漬くらげ(くらげ(タイ)、食塩)、酒かす、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、うに、砂糖、発酵調味料(大豆・小麦を含む)、アミノ酸液/調味料(アミノ酸等)、セルロース、ソルビトール、酒精、安定剤(キサンタン)、着色料(カロチノイド)、酸味料、香料、みょうばん
※購入時の商品パッケージの記載内容を基に記載
まとめ
今回のお惣菜パックは、食感や風味に個性のある珍味系の商品でした。
○数の子わさび
酒粕の風味とわさびのツンとした辛味が効いた一品。数の子や野菜の食感も楽しめ、お茶漬けにも適しています。
○うにくらげ
うにの旨味と、くらげのコリコリとした歯ごたえがマッチした一品。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです。
さいごに
今回は新潟県の郷土料理である「山海漬」に触れる機会となりました。日常的にお惣菜パックを選んでいると、たまに地域ならではの郷土料理や特産品を使った商品に出会えることがあります。私自身、あまり旅行に出かけるタイプではありませんが、近所のスーパーで全国各地の味わいに出会えるのは、お惣菜パック選びの良いところだと感じています。これからも色々な地域やジャンルのお惣菜パックを試していきたいです。
【関連情報】
外部リンク：株式会社 三幸（公式サイト）
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