はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。直近の数週間は食欲が減退気味だったこともあり、豆腐やところてんなどの、夏向きのお惣菜パックを選んでいました。しかし、健康のためにも栄養をしっかりと取らないといけないと思い、今回はオーソドックスなお惣菜パックを選んでみました。
以前にも同じシリーズのお惣菜パックを紹介したことがありますが、また違った味わいの2品になります。それでは、今回のお惣菜パックのご紹介です。
お品書き
購入場所：近くのドン・キホーテ
1.おかず畑 おばんざい小鉢 白和え
2.おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら
おかず畑 おばんざい小鉢 白和え
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
一見するとグラタンや洋食にかかっている「ホワイトソース」のように見えますが、実態は豆腐ベースの和風衣です。にんじん・こんにゃく・大豆や枝豆などの豆類など、複数の食材が包み込まれています。
🔍目にとまった具材
▶ホワイトソースを思わせる、白いとろっとした和え衣。
▶ベースが白色なため、オレンジ色のにんじんが目立つ。
▶大豆や枝豆などの豆。
🥄食感チェック
▶白和えの衣全体は「とろっ」とした食感。
▶にんじんやこんにゃくなどの具材は柔らかい。
▶枝豆は他の具材よりも歯ごたえを残しており、良いアクセント。
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ☆☆ |
| 塩 味 | ☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ― |
| うま味 | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
お惣菜パックのフィルムを開けると、食材全体を包んだホワイトソースのようなものが目に入り、「和風版のホワイトソースかな？」と思ってしまいました（笑）。正体は豆腐や味噌、ねりごまなどをすり合わせた和風の衣で、商品名の「白和え(しらあえ)」は、一般的には、豆腐や白ごま、白味噌などの調味料をすり合わせて、野菜と一緒に和えた料理のことを指します。
味としては、色々な具材のうま味が混ざり合っており、その次には甘味があるなと私は感じました。食感は全体的に「とろっ」としていますが、枝豆は噛みごたえのある良いアクセントになっていました。
📝「おかず畑 おばんざい小鉢 白和え」の商品情報
■基本情報
| 名称 | そうざい |
| 値段(購入時の価格) | 168 円（税抜） |
| 内容量 | 1パック(50g)×2個 |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
| 製造 | フジッコ株式会社 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 1パック（50g）当り |
| エネルギー（熱量） | 57kcal |
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 2.7g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| ―糖質 | 4.1g |
| ―食物繊維 | 1.5g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
■原材料
にんじん、こんにゃく、豆乳（大豆（分別生産流通管理済み））、調製豆乳（大豆（分別生産流通管理済み））、枝豆、豆腐、大豆、小麦粉加工品、砂糖、みそ、ねりごま、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）、かつおエキス調味料、ひじき、食塩／酢酸（Na）、増粘剤（加工でんぷん）、グリシン、豆腐用凝固剤、塩化マグネシウム、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、酵素、ショ糖脂肪酸エステル、酸化防止剤（ヤマモモ抽出物）、（一部に小麦・卵・ごま・大豆を含む）
※公式ホームページの記載内容を基に記載
おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
ごま油の風味がしっかりと効いた、ごぼうがメインのきんぴらです。シャキシャキとした歯ごたえとうま味があり、食卓にさっと一品加えたい時にぴったりです。
🔍目にとまった具材
▶細長く切り揃えられた、ごぼうとこんにゃく。
▶お惣菜パック全体に彩りを加えてくれるにんじん。
🥄食感チェック
▶ごぼうは硬すぎず「シャリシャリ・シャクシャク」とした噛みごたえ。
▶にんじんとこんにゃくは柔らかく、ごぼうとはまた違う弾力がプラスされる。
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ☆ |
| 塩 味 | ☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ☆ |
| うま味 | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
ごまの風味がよく効いた「きんぴら」です。「きんぴら」という言葉は聞いたことありますが、細切りにした野菜を醤油や砂糖で甘辛く炒め煮にする「調理法」の名前なのだと、今回改めて学びました。具材にはごぼう・にんじん・こんにゃくが使われております。硬すぎないごぼうのシャクシャクとした歯ごたえがあり、また、にんじんとこんにゃくは柔らかく違った食感を追加してくれます。
原材料表を見ると唐がらしも入っていますが辛味はなく、むしろ甘味を感じて食べやすかったです。ごぼう特有のほのかな苦味も少し感じられましたが、全体的なうま味が上回っているため、良いアクセントになっていました。
📝「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」の商品情報
■基本情報
| 名称 | そうざい |
| 値段(購入時の価格) | 168 円（税抜） |
| 内容量 | 1パック(31g)×2個 |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
| 製造 | フジッコ株式会社 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 1パック（31g）当り |
| エネルギー（熱量） | 37kcal |
| たんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 6.5g |
| ―糖質 | 4.8g |
| ―食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
■原材料
ごぼう、こんにゃく、にんじん、しょうゆ、砂糖、水あめ、ごま油、ごま、だし（かつお節、昆布）、野菜エキス調味料、調味酢、唐がらし／水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
※公式ホームページの記載内容を基に記載
まとめ
今回は、和食の定番料理的なお惣菜パックをご紹介しました。どちらもお手頃な価格で、栄養バランスを整えたい日の「あと一品」として手軽に食卓へ並べられます。
○白和え（しらあえ）
「和風ホワイトソース」のように見える「とろっ」とした豆腐の衣に、具材が包まれており、色々な具材のうま味が感じられます。
○きんぴら
ごま油の風味を感じられる一品です。ごぼうのシャクシャク感とこんにゃくの柔らかな食感の組み合わせが特徴的です。
さいごに
今回の「白和え」や「きんぴら」のように、何気なく食べている料理名も、「実は具体的な調理法の名前だった」「豆腐をすり潰して衣にしていた」など、いざ調べてみると新しい発見があります。
私自身、日頃から自炊をすることは多いのですが、手間のかかる調理はハードルが高く、敬遠しがちです。そのため、こうしてお惣菜パックで手軽に食べられるのはありがたいと感じます。いつか余裕がある時には、自分でもこれらの調理法にチャレンジしてみたいですね。
これからも気になったお惣菜パックがあれば、どんどん試してレビューしていきたいと思います。
【関連情報】
関連の記事：こうや豆腐・うの花(おから)、ひじき煮・切干大根
外部リンク：フジッコ株式会社（公式サイト）
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