はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。先日、家族からお土産として「粒うに」をもらいました。このお土産が、ドン・キホーテで見かけたことのある食品と同じではないかと思い、後日お店で確認してみたところ、全く同じ商品でした。せっかくの機会ですので、もう1つ追加で購入してみました。あわせて、その隣に並んでいた「まぐろ酒盗」も購入してみました。
今回の食品は「瓶詰め」の商品となり、当ブログとしては、お惣菜パック以外で初めてご紹介するジャンルとなります。
食品のご紹介
購入場所：近くのドン・キホーテ
1.粒うに
2.まぐろ酒盗（しゅとう）
粒うに
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
うにの香りと風味が際立つ、オレンジ色のペーストです。他の食材に添えることで「うにの風味」を手軽にプラスできます。
🔍目にとまった具材
濃いオレンジ色をしたペースト
🥄食感チェック
ペースト状にすりつぶされており、滑らかな舌触り
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ☆ |
| 塩 味 | ☆☆☆☆ |
| 酸 味 | ☆ |
| 苦 味 | ― |
| うま味 | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
あまりうに自体を食べることがないため、この「粒うに」について調べてみたところ、「塩で加工して粒感を残したうに」とのことでした。
一般的によく見かけるうによりも濃いオレンジ色をしており、ペースト状になっています。うにの味には詳しくないですが、味そのものは非常に濃厚でした。最初は単品で食べてみましたが、ご飯に乗せた方がおいしいと思い、後日、ホカホカのご飯に乗せて食べました。やはりおいしかったです。
製造会社のホームぺージを見ると、トーストに乗せた写真も掲載されていたので、もう1本はそのように食べてみようと思います。
📝「粒うに」の商品情報
■基本情報
| 値段(購入時の価格) | 398円（税抜） |
| 内容量 | 1瓶35g |
| 保存方法 | 高温、直射日光をさけて常温で保存 |
| 製造 | 小川うに株式会社 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 1瓶(35g)当たり |
| エネルギー（熱量） | 76kcal |
| たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 2.0g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
■原材料
うに、砂糖、卵黄、エチルアルコール、小麦粉、食塩、乳たん白/調味料(アミノ酸等)、糊料(グァー)、着色料(黄4黄5)、(一部に卵·小麦·乳成分を含む)
※購入時の商品パッケージの記載内容を基に記載
まぐろ酒盗
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
しっかりとした塩味が特徴的な、まぐろの胃や腸を使った塩辛です。味が濃厚なため、お豆腐などのあっさりした食材と合わせたり、料理の隠し味として使うのにぴったりです。
🔍目にとまった具材
魚を細かく刻んで熟成させたような見た目。
🥄食感チェック
柔らかい食感とほどよい弾力あり
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ― |
| 塩 味 | ☆☆☆☆☆ |
| 酸 味 | ☆ |
| 苦 味 | ☆ |
| うま味 | ☆ |
| 辛 味 | ☆☆ |
💬感想
私は今回「酒盗（しゅとう）」という言葉を初めて知りました（というか単語として初めて見ました）。今回購入した商品の製造会社である株式会社しいの食品のホームページ※1を見たところ、「主にカツオやマグロの希少な部位（例えば胃や腸）を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた塩辛」との記載がありました。
原材料はまぐろの内臓ですが、見た目は、魚を細かく刻んだようなものに見えます。食感は柔らかいものの、ほどよい弾力もあります。塩で熟成されているため、味は非常に濃く、また若干の苦みも感じられます。
私はあまりお酒は飲みませんが、お酒に合いそうな味だったため、せっかくの機会なのでビールのつまみとして食べてみました。すると、ビールと一緒に味わうことで塩辛さが和らぎ、おいしくいただけます。
※1
しいの食品公式サイト
「酒盗とは」
📝「まぐろ酒盗」の商品情報
■基本情報
| 名称 | 塩辛 |
| 値段(購入時の価格) | 358円（税抜） |
| 内容量 | 1瓶75g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
| 製造 | 株式会社 しいの食品 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 1瓶(75g)あたり |
| エネルギー（熱量） | 62kcal |
| たんぱく質 | 6.5g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 8.4g |
■原材料
まぐろ内臓(国産、タイ)、食塩、乳糖、発酵調味料、醸造酢、砂糖、豆板醤、粉末野菜、たん白加水分解物、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、増粘多糖類、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、（一部に乳成分・大豆・りんごを含む）
※公式ホームページの記載内容を基に記載
まとめ
今回ご紹介した「粒うに」と「まぐろ酒盗」は、どちらも熟成された濃厚な味わいを楽しめる瓶詰め商品でした。
○粒うに
うにの香りと旨味が詰まったなめらかなペースト。ホカホカの白ご飯に乗せるのはもちろん、トーストやパスタなどのアレンジ料理にも使いやすい一品です。
○まぐろ酒盗
まぐろの希少部位（内臓）を熟成させた、塩味が強い塩辛。単体では塩気が強いですが、お酒（ビールや日本酒）のおつまみや、冷奴のトッピング、炒め物の隠し味として活躍します。
さいごに
今回は、いつものパックに入った食品ではなく、瓶に入った食品を食べてみました。瓶詰めのため少し高級感があり、どちらも塩辛だったことから、大人向けの味だと感じました。ただし、塩分が多いため、特に大人は食べすぎないよう注意したいです。
これからも、いろんなお惣菜パックに加えて、瓶詰め食品も試していきたいです。
【関連情報】
外部リンク
○小川うに株式会社（公式サイト）
○株式会社 しいの食品（公式サイト）
2026/07/21 追記
記事のフォーマット（見た目・構成）を修正しました。
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