はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。今回は、しそ味とみそ味のにんにく漬になります。以前から食べてみたいとは思っていたのですが、やはりにんにくなので、口臭が気になってしまいます。
そこで、長期連休に合わせて購入しようと決めており、今回のゴールデンウィークに合わせて購入しました。ゴールデンウィークにはほとんど外出せず、人と会う予定もないので、たくさん食べても問題ないです。ただし、胃腸への刺激が強いようなので、食べすぎに注意です。
お品書き
購入場所：近くのドン・キホーテ
1.しそかつおにんにく
2.みそかつおにんにく
しそかつおにんにく
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
しそとかつおの風味が強く感じられ、逆に、にんにくの後味は気にならない。
🔍目にとまった具材
紫色に染まったにんにく、散りばめられたしそ
🥄食感チェック
▶シャリシャリ・シャクシャク・ポリポリといった食感
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
甘 味：―
塩 味：―
酸 味：☆☆
苦 味：☆
うま味：☆
辛 味：―
💬感想
にんにくにしそが合わさっており、全体的に紫色をしています。食感としては、シャリシャリ・シャクシャク、または、ポリポリといった感じです。食べると、しそとかつおの風味が強く感じられ、酸味が少しあるためか、意外とさっぱりとしていています。逆ににんにくの後味（にんにくの多いラーメンを食べたような後味）は、そこまで気になりませんでした。
📝「しそかつおにんにく」の商品情報
■基本情報
| 名称 | しょうゆ漬 |
| 値段(購入時の価格) | 218円 （税抜） |
| 内容量 | 1パック(75g) |
| 保存方法 | 要冷蔵 (1℃～10℃) |
| 製造 | 片山食品株式会社 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 100gあたり |
| エネルギー（熱量） | 93kcal |
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 17.2g |
| 食塩相当量 | 4.6g |
■原材料
にんにく、しその葉、漬け原材料[糖類(高果糖液糖、砂糖)、醸造酢、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩、かつお節、酵母エキス]/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア、甘草)、増粘多糖類、着色料(赤106)
みそかつおにんにく
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
食感はしそかつおにんにくと同様。ほんの少しだけにんにくの風味が強い。
🔍目にとまった具材
橙色に染まったにんにく、みそとみそに混ざっているかつお節
🥄食感チェック
▶こちらも同様に、シャリシャリ・シャクシャク・ポリポリといった食感
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
甘 味：☆
塩 味：☆
酸 味：―
苦 味：―
うま味：☆☆☆
辛 味：―
💬感想
にんにくにみそとかつお節が合わさっており、全体的に明るい橙色をしています。食感は前述した「しそかつおにんにく」と同様の食感をしていますが、味は前述した商品とは違い、少しだけにんにくの風味が強いと感じました。
📝「みそかつおにんにく」の商品情報
■基本情報
| 名称 | みそ漬 |
| 値段(購入時の価格) | 218円 （税抜） |
| 内容量 | 1パック(75g) |
| 保存方法 | 要冷蔵 (1℃～10℃) |
| 製造 | 片山食品株式会社 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 100gあたり |
| エネルギー（熱量） | 105kcal |
| たんぱく質 | 7.0g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 18.2g |
| 食塩相当量 | 5.1g |
■原材料
にんにく、漬け原材料[糖類(高果糖液糖、糖蜜、砂糖)、アミノ酸液(大豆を含む)、みそ、食塩、かつお節、みりん、かつお節エキス、酵母エキス]/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ソルビット、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸K)、増粘多糖類、着色料(黄4、赤102、黄5、カラメル、赤106)
まとめ
味わいはほとんどお漬物に近いので、私としてはホカホカのご飯と一緒に食べるのがおすすめです。また、商品パッケージにあるように、にんにくを刻んで巻き寿司にしたり、サラダや冷奴に振りかけたりしても美味しくいただけます。特に「しそかつおにんにく」は、にんにく独特の後味が残らないので、普段はにんにくが苦手な方も一度試してみてはいかがでしょうか。
さいごに
今回はにんにくということもあり、時期を選んで商品を購入してみましたが、そこまで気にする必要はありませんでした。調べてみると、しょうゆや酢へ漬け込む過程で、臭い成分が漬け込んだ液体に移動したり、分解されにくい成分に変化したりするからのようです。
このように、ブログを書いていることで、たぶん使う機会はあまりなさそうですが、また1つ知識が増えました。食品に関する知識を増やしながら、ブログも続けていきたいものです。
【関連情報】
外部リンク：片山食品株式会社（公式サイト）
2026/05/17 追記
記事のフォーマット（見た目・構成）を修正しました。
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