はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。今回は、魚卵を扱っている陳列コーナーから、お惣菜パックを選んでみました。「めんたいこ」は、「明太子味」の加工品は普段から口にする機会がありますが、形がそのまま残った明太子を購入して食べるのはおそらく初めてです。「とびっこ」は食品表示を見たところ、「とびうお卵」と記載があり、今まで食べたことがなく、どのような味と食感か疑問に思い手に取ってみました。それでは、お惣菜パックのご紹介です。
お品書き
購入場所：MEGAドン・キホーテUNY
- 炙りめんたいこ（切子）
- とびっこ
炙りめんたいこ（切子）
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
明太子の表面が炙られた、一口サイズの明太子です。程よい塩気・辛味、そしてしっかりした旨味があり、お酒のおつまみに持ってこいの一品です。
🔍目にとまった具材
- 表面が炙られ、一口で食べやすい大きさの明太子
- 炙られた外側と、生の状態が残る内側で色のコントラストがはっきりしている
🥄食感チェック
- 炙られた皮の表面は少し硬めで、コリッとした歯ごたえがある
- 中身は柔らかく、明太子ならではのプチプチとした粒感あり
📊独断と偏見の味覚チャート（6段階）
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 甘 味 | ― |
| 塩 味 | ☆☆☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ☆ |
| うま味 | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ☆☆ |
💬感想
商品に「切子」と入っています。調べてみると、製造過程で皮が破れたり、途中で切れてしまったりしたもので、そのめんたいこの「切子」の表面を火で炙った商品です。
パッと見た印象では全体的に硬そうに見えましたが、実際に食べてみると皮の表面だけが少し硬めでコリッとしており、中身は柔らかい食感でした。口の中で粒のプチプチ感もしっかり伝わってきます。
塩気・辛味を感じますが、明太子のうま味も詰まっているため、お酒のおつまみとして相性の良い一品だと感じます。
📝「炙りめんたいこ（切子）」の商品情報
■基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 炙りめんたいこ |
| 値段(購入時の価格) | 298円（税抜） |
| 内容量 | 1パック50g |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下 |
| 製造 | 株式会社 千曲屋（ちくまや） |
■栄養成分表示
| 項目 | 1パック 50gあたり | 100gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー（熱量） | 71kcal | 142kcal |
| たんぱく質 | 11.4g | 22.7g |
| 脂質 | 0.6g | 1.2g |
| 炭水化物 | 5.1g | 10.2g |
| 食塩相当量 | 2.7g | 5.3g |
■原材料
すけとうだらの卵巣（ロシア又は米国）、還元水あめ、食塩、発酵調味料、唐辛子、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ナイアシン、甘味料（ステビア）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素、（一部に小麦·大豆を含む）
※購入時の商品パッケージの記載内容を元に記載
とびっこ
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
小さな粒が口の中で弾けるような食感の魚卵パックです。あっさりした味付けで、ご飯やパスタによく合います。
🔍目にとまった具材
- いくらを小さくしたような、鮮やかなオレンジ色の細かい卵の粒
🥄食感チェック
- 粒はとても小さいものの、噛むとプチプチとした独特の食感あり
📊独断と偏見の味覚チャート（6段階）
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 甘 味 | ― |
| 塩 味 | ☆☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ― |
| うま味 | ☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
見た目はいくらに似た鮮やかな色合いですが、ひとつひとつの粒がとても細かいとびうおの卵です。うっすらと出汁や醤油の風味で味付けがされているため、そのまま食べても十分美味しいですが、ご飯やパスタなどに混ぜ合わせる使い方もできます。
今回は炊きたての温かいご飯にかけていただいてみました。お米の温かさにプチプチとした食感が加わり、全体の味付けもご飯にちょうど良く馴染んで美味しく食べられます。
📝「とびっこ」の商品情報
■基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 魚介類加工品 |
| 値段(購入時の価格) | 398円（税抜） |
| 内容量 | 1パック(30g)×2個 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存して下さい。 |
| 製造 | 株式会社かね徳 |
■栄養成分表示
| 項目 | 1パック 30gあたり | 100gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー（熱量） | 25kcal | 84kcal |
| たんぱく質 | 3.2g | 10.5g |
| 脂質 | 0.5g | 1.8g |
| 炭水化物 | 2.0g | 6.7g |
| ―糖質 | 1.9g | 6.3g |
| ―食物繊維 | 0.1g | 0.4g |
| 食塩相当量 | 1.4g | 4.6g |
■原材料
とびうお卵（インドネシア）、しょう油、発酵調味料、砂糖、風味原料（とびうお煮干）、食塩、たんぱく加水分解物、昆布エキス、醸造酢、酵母エキス、昆布抽出物／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、着色料（黄5）、（一部に小麦·大豆を含む）
※購入時の商品パッケージの記載内容を元に記載
まとめ
どちらもプチプチとした魚卵ならではの食感が楽しめるお惣菜パックでした。
- 炙りめんたいこ（切子）
炙りにより表面のコリっと感と中身の柔らかさのコントラストが特徴的。しっかりとした塩気と辛味、そしてうま味があり、お酒のおつまみに向いています。 - とびっこ
小粒ながらプチっとした食感が印象的。控えめな味付けなので、温かいご飯やパスタのトッピングにするのもオススメです。
さいごに
今回は「炙り」かつ「切子」という形ではありましたが、冒頭でも述べたとおり明太子そのものを自分で購入して食べたのはおそらく初めてです。実際に食べてみると想像以上においしかったため、次は炙られていない通常の明太子そのものも味わってみたいです。ただ、塩分はそれなりに含まれているため、食べ過ぎには気をつけつつ、日々の食卓の一品として楽しんでいきたいと思います。
【関連情報】
- 外部リンク
*株式会社千曲屋（公式サイト）
*株式会社かね徳（公式サイト）
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