はじめに
こんにちは。「エリンギチャンク」です。いつものようにスーパーでお惣菜パックを探していたところ、いかの塩辛やたこわさなどの海鮮系の食材をパックに入れて移動販売している方たちが目に入りました。「さかな組商店（運営会社：株式会社ダイ・インダストリー）」というお名前で、定期的にいろいろなスーパーを巡って販売されているとホームページ（公式サイトのリンクは記事末尾）に記載があり、普段の私なら素通りしていたかもしれませんが、ブログのネタにもなる機会だと思い、立ち寄って購入してみました。
お品書き
購入場所：近くのドン・キホーテ
1.炙りさば 照り焼き
2.ししゃも（醤油、塩）
炙りさば 照り焼き
📸パッケージと中身
😋パクっと一言(個人の感想)
照り焼きにされたさばがツヤツヤとしており食欲をそそります。骨抜きされた柔らかい身は脂のうま味がしっかり乗っていて、白米が進む美味しさです。
🔍目にとまった具材
▶写真では伝わりにくいですが、ツヤツヤとしている一口大のさばの炙り照り焼き。
🥄食感チェック
▶少し硬そうに見えますが、口に運ぶと意外と柔らかい食感。
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| 甘 味 | ☆☆ |
| 塩 味 | ☆☆ |
| 酸 味 | ― |
| 苦 味 | ― |
| うま味 | ☆☆☆☆ |
| 辛 味 | ― |
💬感想
見た目がツヤツヤとしたさばの炙り照り焼きです。さばの身は柔らかく簡単に噛み切れ、しっかりと骨も取り除かれていました。脂がとても乗っており、かなりのうま味、そして、塩味と甘味も良い感じで調和しています。少しお値段は高いですが非常に美味しく、ご飯のお供としても満足感が高いです。
📝「炙りさば 照り焼き」の商品情報
■基本情報
| 名称 | さば 照焼き |
| 値段(購入時の価格) | 897円（税抜） |
| 100g当たりの値段 | 880円（税抜） |
| 保存方法 | 10℃以下 |
| 製造 | さかな組商店 |
■栄養成分表示
| 表示単位 | 100gあたり当たり |
| エネルギー（熱量） | 322kcal |
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 25.5g |
| 炭水化物 | 5.4g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
■原材料
さば(アイスランド産)、砂糖、醤油、みりん、魚醤、デキストリン、食塩、ゼラチン／増粘剤(加工でんぶん)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部にさば・大豆・小麦・ゼラチンを含む)
※購入時の商品パッケージの記載内容を基に記載
ししゃも（醤油、塩）
📸パッケージと中身
ししゃも（醤油）
ししゃも（塩）
😋パクっと一言(個人の感想)
醤油味と塩味の「オスのカラフトししゃも」になります。オスなので卵はありませんが、身自体のしっかりとしたうま味を持ち、頭部の少しの苦みが良いアクセントになります。
🔍目にとまった具材
▶焼く前は醤油の方が若干茶色いですが、焼くとほとんど見分けがつきません。
🥄食感チェック
▶胴体の方はふっくら、頭部の方はボリボリと食べ進められます。
📊独断と偏見の味覚チャート（６段階）
（―：目立たない、☆１：ほんのり ～ ☆５： 濃厚）
| ししゃも （醤油） | ししゃも （塩） | |
| 甘 味 | ☆ | ― |
| 塩 味 | ☆☆ | ☆☆ |
| 酸 味 | ― | ― |
| 苦 味 | ☆☆ | ☆☆ |
| うま味 | ☆☆ | ☆☆☆ |
| 辛 味 | ― | ― |
💬感想
ししゃもはフライパンでさっと炒めていただきます。頭部はほんのり苦みがありますが、胴体は癖もなく食べやすいです。醤油味・塩味ともに味が主張しすぎることはなく、ししゃも本来の持ち味と程よい塩気が活かされた仕上がりでした。
📝「ししゃも（醤油、塩）」の商品情報
■基本情報
| ししゃも（醤油） | ししゃも（塩） | |
| 名称 | 魚醤オスカラフトシシャモ | オスカラフトシシャモ |
| 値段(購入時の価格) | 562円（税抜） | 580円（税抜） |
| 100g当たりの値段 | 598円（税抜） | |
| 製造 | さかな組商店 | |
■栄養成分表示
| ししゃも （醤油） | ししゃも （塩） | |
| 表示単位 | 100g当たり | 100g当たり |
| エネルギー（熱量） | 169kcal | 130kcal |
| たんぱく質 | 17.1g | 14.1g |
| 脂質 | 9.3g | 7.6g |
| 炭水化物 | 4.1g | 1.3g |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.4g |
■原材料
※購入時の商品パッケージの記載内容を基に記載
【ししゃも（醤油）】
カラフトシシャモ(カナダ産)、醤油、還元水飴、魚醤、食塩、（一部に大豆・小麦を含む）
【ししゃも（塩）】
オスカラフトシシャモ(ノルウェー産)、食塩、岩塩
まとめ
今回「さかな組商店」さんの２種類のお惣菜をご紹介しました。お店の人から聞いた豆知識として、冷蔵では数日しか保存できないのですが、冷凍することで１か月ほど保存が効くようです。
また、冷凍状態から温める際は、レンジを使わず直接フライパンで温めた方が魚が持つうま味の流出を抑えられるそうです。
○炙りさば 照り焼き
柔らかく、脂ののったさばを炙り照り焼きにしたものです。1口大で骨がないため食べやすく、白米との相性も良い贅沢なお惣菜。
○ししゃも（醤油、塩）
ししゃもの風味が良く出ています。控えめな味付けですが、魚本来のうま味や塩気を味わえます。
さいごに
今回は、「さかな組商店」さんで選んだ「炙りさば 照り焼き」と「ししゃも（醤油、塩）」をご紹介しました。次にまた見かけた際は、違った珍味も試してみたいと思います。
定期的に各地のスーパーを巡って販売しているため、みなさんの近くの町にも来ているかもしれません。公式サイトには出店スケジュールが掲載されていますので、気になった方は一度覗いてみてはいかがでしょうか？
【関連情報】
外部リンク：さかな組商店
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